中国の一大イベントといえば2月の春節です。
春節は中国のお正月に当たりますが、中国の東北地方では年越しに「年越し餃子」を食べます。
基本的には家族大勢で沢山の餃子を作って、水餃子にして食べます。
家によっては中に様々な具材を入れて今年一年の運勢を占うという食べ方もあるそうです。
餃子のあの独特な形は昔のお金「元宝」に似せて作られていると言われていて、中国では春節やお祝い事の時には沢山の餃子を作って縁起を担ぎます。
中国では餃子も主食扱いですので、日本人が「ラーメン+餃子」「餃子定食」などを食べるのは主食+主食になるので本当はNGだそうです。
